สิงหาคม 8, 2020
เนื้อสัตว์ภาษาอังกฤษ

เนื้อสัตว์ภาษาอังกฤษ

แชร์เรื่องนี้

เนื้อสัตว์ ภาษาอังกฤษคือ Meat สมัยก่อนเรามักซื้อเนื้อตามตลาดนัด แต่สมัยนี้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตมีเนื้อสัตว์ที่หั่นออกมาเป็นชิ้นให้เลือกทุกส่วนมากมาย ทั้งหมู เนื้อวัว เนื้อแกะ มีทั้งเนื้อชิ้นใหญ่ ซี่โครง และสเต็ก ทีโบน และชิ้นส่วนอื่นๆอีกมากมาย แต่ละส่วนก็จะมีชื่อเรียกเฉพาะของชิ้นนั้นๆ รวมทั้งเนื้อที่แปรรูป (ส่วนใหญ่เป็นเนื้อหมู) เช่นเบคอ, แฮม, พาย, สตูว์, ไส้กรอก

ยังมีเนื้อบางประเภทที่กินเฉพาะบางพื้นที่ เช่น กบ, เขียด, อึ่งอ่าง กระต่ายและแพะ และเครื่องในชนิดต่างๆ เช่นตับ ไต หัวใจ ไส้ ผ้าขี้ริ้ว(วัว) สมอง ลิ้นวัว หัวแกะ เท้าหมู และตีนเป็ด มักถูกกินโดยผู้ที่ไม่สามารถซื้อเนื้อสัตว์ที่มีราคาแพงได้ ในสมัยโบราณ เนื้อสัตว์ได้จากการล่าสัตว์เท่านั้น จนกระทั่งพัฒนามาเป็นการเลี้ยงสัตว์เพื่อบริโภค เพื่อให้เพียงพอต่อความต้องการ

รวมคำศัพท์อาหารประเภท เนื้อสัตว์

เนื้อสัตว์ภาษาอังกฤษ
เนื้อสัตว์ภาษาอังกฤษ
เนื้อต่างๆในภาษาอังกฤษคำอ่านคำแปล
bacon เบคอนเบคอน
beef spare ribs บีฟ สแปร ริบส์ซี่โครงหมู
beef topside บีฟ ท็อปไซด์ท็อปส์เนื้อ
chicken ชิคเค่นไก่
chicken breasts ชิคเค่น เบรสท์อกไก่
drumsticks ดรัมสติ๊กส์ขาไก่
chicken wings ชิคเค่นวิงค์ปีกไก่
diced goat meat ดิกซ์ โกท มีทเนื้อแพะหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
duck ดักค์เป็ด
fillet steak ฟิลเล็ต สเต็กสเต็กเนื้อ
ham on the boneแฮม ออน เดอะโบนแฮมบนกระดูก
leg of lamb เลค ออฟ แลมป์ขาแกะ
liver ลิเวอร์ตับ
minced pork มินส์พอร์คหมูสับ
mutton มัททันเนื้อแกะ
ox tongue อ็อกซ์ ทังค์ลิ้นวัว
ox heart อ็อกซ์ ฮาร์ทหัวใจวัว
pork leg พอร์ค เลคขาหมู
rabbit แรพบิทกระต่าย
sausages ซอสเซสไส้กรอก
sliced ham สไลส์แฮมแฮมหั่นบาง ๆ
T-bone steak ทีโบนส์สเต็กทีโบน
tripe ไทรป์ผ้าขี้ริ้ว
turkey ทัคคี่ไก่งวง

Note – คำศัพท์เพิ่มเติม เกี่ยวกับเนื้อ

bacon เนื้อจากด้านหลังหรือด้านข้างของหมูที่หั่นบาง ๆ นิยมทานเป็นอาหารเช้าร่วมกับไข่ดาว

beef เนื้อจากวัว หรือโค ใช้เรียกเนื้อโดยรวม ไม่ระบุเจาะจงเนื้อแต่ละส่วน

chop หมายถึงเนื้อหั่นชิ้นเล็กๆ โดยปกติแล้วจะใช้เรียกเนื้อแกะหรือเนื้อหมูบริเวณใกล้กับกระดูกซี่โครง

cure การรักษาเนื้อสัตว์โดยการรมควัน พอกเกลือหรือทำให้แห้ง เพื่อทำให้สามารถเก็บรักษาได้นาน

cut ชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ที่ถูกตัดจากส่วนหนึ่งของสัตว์

dice การตัดอาหารเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือชิ้นส่วนรูปสี่เหลี่ยม(ลูกเต๋า) นิยมใช้ทำสเต็ก

free-range หมายถึงสัตว์ปีก เป็นการเลี้ยงสัตว์แบบเปิดโล่ง เพื่อให้สัตว์มีอิสระในการหากิน แทนที่จะเลียงขังในอาคาร

game เป็นสถานที่สำหรับเล่นเกมล่าสัตว์ มีทั้งสัตว์ที่ถูกล่าโดยคน และล่าโดยสัตว์นักล่า เช่น ล่าสัตว์ป่า ยิงนก เป็นต้น

ham อาหารชนิดหนึ่งที่ทำมาจากเศษเนื้อจากขาหมูนำมาแปลรูปใหม่

lamb คำนี้ใช้เรียกทั้งลูกแกะตัวเล็กและเนื้อแกะ เรากินเนื้อแกะกันมันหลายพันปีแล้ว

meat ใช้เรียกเนื้อสัตว์ที่กินเป็นอาหาร แต่จะไม่รวมถึงสัตว์น้ำ

mince การหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆมากๆ หรือบางทีอาจจะเรียกว่าสับ เช่น หมูสับ

mutton เนื้อแกะที่โตเต็มวัย – เดวิดคิดว่าพวกเขาใส่เนื้อแกะลงในแกงแทนเนื้อแกะ

offal  ใช้เรียกเครื่องในแบบรวมๆ เครื่องในสัตว์ชนิดต่างๆ

pork เนื้อหมู

sausage ไส้กรอก เป็นการนำเนื้อปรุงรส ยัดเข้าไปในไส้ของหมู หรือแกะ แล้วนำไปย่าง หรือทอด

slaughter การฆ่าสัตว์เพื่อนำมาทานเป็นอาหาร

spare ribs เนื้อบริเวณส่วนซี่โครง(ทั้งหมูและวัว)

steak เนื้อหนาคุณภาพสูง ส่วนใหญ่นิยมใช้เนื้อวัว

tripe กระเพาะของสัตว์ที่สามารถนำมาเป็นอาหาร เช่นของแกะ หรือวัว

veal หมายถึงเนื้อจากลูกวัวหรือวัวหนุ่ม

เรื่องอื่นๆที่น่าสนใจ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *